豊かに食う

楽天で抹茶セットを買ってみた。抹茶碗、茶せん、茶杓、抹茶がセットで3900円。5000円以上買うと送料無料になるので、1200円の抹茶も追加で買い足しておく。茶せんが1500円くらい、茶碗も2500円するので結構割安かと思う。抹茶だってスーパーのいい加減なヤツでも700円くらいはしてた。 買ったのは京・近江ほっこり茶屋という店らしい。それなりに趣きのある茶碗を選べるのが良い。

銀座松屋B1Fの茶の葉という日本茶喫茶に行ってみた。和カフェではない。最近、抹茶を自分でいれてみたいと思ってるのだが、完成形がどんなものか良く分からなかったので、ちゃんとした店に行ってみたかった。和カフェではなく。抹茶セット(735円)を頼んでみた。妻は煎茶セット(735円)。季節の菓子はそれぞれ栗パイと栗マドレーヌ。

改めて抹茶はうまかった。煎茶と飲み較べると味の傾向の違いが良く分かる。抹茶はシャープな爽やかさがあり、対して煎茶はアミノ酸的な旨味が持ち味だと感じた。抹茶は温度も低く、クリーム状態を維持しているのがポイントだろう。

感覚は分かったので、道具を揃えて始めてみたい。

新宿のこぢんまりとしたお茶屋。ここの抹茶ソフトはうまい。抹茶の苦みばしった味が生きている。伊豆のぐり茶ソフトや、京都錦市場のほうじ茶ソフトと戦える味（戦う前に溶けるが）。場所は分かりづらいが小田急エースというとこらしい。210円。