フレッシュチーズ「ブリアサバラン」

2005年2月21日(Monday) 12:46am | Comments Off

定期的にチャレンジしているチーズ取り寄せだが、今回は「ブリアサバラン」というのを買ってみた。聞いたことのないチーズだが、フランスの美食家の名前から来ているらしい。…

ロックフォール

2005年1月10日(Monday) 09:13pm | Comments Off

今回オーダーチーズで買ったのは「ロックフォール AOC」。世界三大ブルーチーズの一つで、100gで1100円と比較的高級品。…

ブリーエキストラ

2004年11月23日(Tuesday) 02:56pm | Comments Off

(写真をクリックするとオーダーチーズドットコムへ)
オーダーチーズでブリーエキストラを買ってみた。ブリーは比較的メジャーなチーズなので成城石井などの輸入食品の店でたまに買っている。一般的にカマンベールを含め…

図説チーズの文化誌

2004年9月14日(Tuesday) 11:13pm | Comments Off
Rating: 2

世界各地のチーズ生活をレポートしている。土地ごとのチーズ作りの様子や、代表的なチーズが豊富な写真で紹介されている。チーズのある風景は決まって牧歌的で眺めているだけで楽しい。それに加えて、地域ごとのチーズ…

ゴルゴンゾーラ・ピカンテ

2004年9月12日(Sunday) 01:37pm | Comments Off

以前注文したスティルトンがうまかったので、三大ブルーチーズを制覇しようと思っている。第二弾として、オーダーチーズでゴルゴンゾーラ・ピカンテを注文した。
良く見かけるゴルゴンゾーラはドルチェというタイプら…

セル・シュル・シェール　AOC

2004年9月12日(Sunday) 01:19pm | Comments Off

セル・シュル・シェールという山羊のチーズを食べてみた。オーダーチーズで買ったもの。山羊のチーズは食べたことがなかったけど、シェーブルという一大ジャンルになってるらしい。
開けてみると、木の灰がまばらにま…

フォレスト スモークチーズ

2004年8月13日(Friday) 12:00am | Comments Off

オーダーチーズの一推しスモークチーズ、のはずなのだが在庫切れのためか、リンク先が見当たらない。「これまでのスモークチーズとは一線を画す」(自称)とのことだが、確かにクセがなく非常に食べやすかった。クリームチ…

クリームチーズ「フルーツラム」

2004年8月13日(Friday) 12:00am | Comments Off

クリームチーズなのでクセはなく万人向き。ドライフルーツもラム酒で戻っているので、全体的に柔らかく仕上がっている。ラベルによると賞味期限は1ヶ月強。300gあっても一回の消費量が多いので、すぐ無くなると思う。下手な…

ブルーチーズ「スティルトン」

2004年8月2日(Monday) 09:54am | Comments Off

世界三大ブルーチーズの一つらしい。ブルーチーズというとゴルゴンゾーラくらいしか思いつかないので、どう違うのか買って試してみた。
ブルーチーズの割には比較的すっきりとした味で、塩気とシンプルな発酵風味(?)。…

オーダーチーズドットコム

2003年11月6日(Thursday) 01:14am | Comments Off

品揃えが豊富なチーズのオンラインショップ。
時間指定のクール宅急便でくるため新鮮なまま届く。その分送料はかかる(本州なら840円)ので、(何となく)2つ以上買うと良いだろう。
チーズの在庫状況にもよるがレスポンスは早…