豊かに食う

2008.7.7追記：サンシロフーズは偽装に伴い廃業したとのこと。うなぎ産地偽装の見方に補足記事を書いた。

楽天のランキング上位を多数獲得している鰻の蒲焼。 これは鰻のステーキだ。とにかくデカい蒲焼きを食って満足したい向きには最適。 僕がいままで見た中でも最も大きかった。

だいたいデカすぎる鰻はかたいのではないか？と疑っていたのだが、食べてみると身も皮も非常に軟らかい。 ものすごく脂がのっていて、これもステーキを思わせる。 続きを読む… »

釜庄のバケツプリン(楽天市場)を買った。 ずっしりデカいプリン、1リットル。一人では食べきれない。

バケツといってもミニバケツだが、それでもプリンとしては巨大だ。 リンク先の写真で子供の顔と比較すると、その迫力が理解できるだろう。 これ以上デカくなると自重で崩壊するに違いない。 続きを読む… »

かつお節は自分で削って使うことに決めた。 以前、にんべんのかつお節削り器を購入していたが、かつお節は枕崎市かつお公社(楽天)から取り寄せた。

楽天で見比べたところ、本枯節が3本入って約4,000円、送料無料は割安だ。 真空パックで2年保つというのも便利で良い。 続きを読む… »

ぼうろ生地に白あんの変わり饅頭。 ぼうろだけでは物足りない（ところに常習性があったりするのだが）という人にも、この饅頭なら「お、グレードアップしたね」と受け入れられるだろう。

ぼうろは例のシケた感ただようしっとり生地。 これに対して、あんは男爵いものようにぱさっとしている。 味は素朴で大感動はないものの、重い感じがないのが良い。 饅頭というより和風焼き菓子の感覚に近い。 続きを読む… »

ダシさえうまくとれれば和食は何でもうまく出来ることに気づいたので、かつお節は自分で削ることにした。 まずは削り器(かつ箱、とも言うらしい)を買うところから始める。 続きを読む… »

魚安から取り寄せたカマスを食べてみた。大アジと一緒に買って冷凍しておいたもの。

冷凍干物は日保ちするうえに、味が落ちないので便利。

カマス自体は、小ぶりの魚で味も塩気主体なので実はそんなに感動はない。熱海で干物定食を頼んだらアジとカマスがセットだったりことがある。干物の中の副菜という感覚。

脂っこさがなく臭みも少ないので朝食には良いかもしれない。いずれにしてもカマスだけだと寂しい感が残る。 わざわざ取り寄せるならアジをおすすめしたい。

アジの干物こそ「ザ・定食」である。ところが、うまい青魚はすっかり減ってしまった。

そこで、ネットで旨い干物を取り寄せることに。 写真はその 超大アジの干物。 こんなデカいアジは他に見たことがない。あまりのデカさに皿に乗り切らない。 ガスコンロのグリルにもギリギリで入るほどの巨大アジだ。
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楽天に出店している おいしい珈琲屋のお試しセットを買って飲んでいる。これはお薦めだ。

初めての利用者限定の企画ということで、700gで1,680円というのは本当に格安。 通常価格は4,000円相当というが、大手以外の焙煎豆屋で買うとそれくらいが標準的な価格だ。

サイトの作りがうさんくさい感じなのが難だが、実際に買って飲んでみて旨かったので大丈夫。 テイストの違うブレンドが3種類で各200g、モカのストレート豆が100g入っていたが、それぞれ味の傾向が違うことが良く分かるし、味も良い。

新鮮さにこだわっていて、焙煎直後に酸化防止の袋にパックされて発想されてくる。お湯を注ぐと豆が良く膨らむのでさすがだと思う。

高級アラビカ種だけを使っていると書いてあるが、たしかに飲んでみて非常にクリアな味なので悪い豆は混ざってないはず。 売り切れていることも多々あるが、買えれば絶対お得だ。

楽天で魅惑のザッハトルテを買って食べた。 2005年のグルメ大賞に入賞したチョコレートケーキ。人気のため予約待ち状態で、注文した時は10日待ちくらいだった。

チョコレートで全面コーティングされていて、表面はiPod顔負けのツヤでぴかぴかしている。 続きを読む… »

楽天で直火のエスプレッソメーカーを買った。O.M.G.カフェビー OM018という品の2カップ用のやつ。直火式ではビアレッティ(オッサンのマークの)が有名なのだが、こっちの方が割安だったのと2カップ用が欲しかったので。 (「直火式エスプレッソメーカーで淹れる」で、いれ方の手順を写真付でまとめてみた。) 続きを読む… »