野方ホープは背脂の効いた豚骨ラーメン。 脂の量は５段階から選択できて、2番目に濃度の高い「こってり」を食べてみた。見た目は粗目の背脂が浮いていていかにもこってり。
食べてみると、実は醤油の味が割とストレートに感じられて脂ぎった感じはしない。スープまで飲むと脂の量の差が良く分かるということだろう。「あぶらぬき」というのも選択できるが、おそらく醤油ラーメンに近いのではないか。
比較的ベーシックで飽きのこない味。夜遅くまで営業しているのも便利。 荻窪店の場所はライブドアグルメ参照。裏路地にあるのだが、良くはやっている。