豊かに食う

ついに、ナイスカットミル(シルバー)を買った。 これは定評のある電動ミルで、いつ買っても良い気でいたのだが、そのまま数年経ってしまった。今でも人気は相変わらずだ。

どうせなら豆とセットで買おうと思い、加藤珈琲店（Yahoo!ショッピング）で購入。ミル自体も割安だった。 続きを読む… »

コーヒー豆を挽いたときの細かい微粉が雑味のもとだということは知っていたが、それを取り除くフィルターがあることに気づいて買ってみた。

デバイススタイル「マイクロパウダーセパレーター」という商品。 透明のカップの中にカゴが入っていて、振ると分離されるというもの。 続きを読む… »

先日、生まれて初めて味が分からなくなる風邪をひいた。 鼻が利かなくなったせいで、触感は分かるが味がない。

そんななかでも塩気と辛みはわずかに感知できることが分かった。 どちらも日本語では「からい」と表現する味覚であることは興味深い。

その他の味覚、甘いとか旨いといったものは鼻で味わっているのかと改めて気づいた。 挽きたてのコーヒーや、削りたての鰹節が旨いのは当然だった。 食べる前から旨い食べ物が本当に旨い食べ物なんだろうと思った。

魚の醤油ラーメンは結構好きなので、煮干しを売りにしている「たけちゃんにぼしらーめん」調布店に行ってきた。調布駅北口から近い裏路地にある。

昼時などは結構はやっていて、満席のことも多い。 続きを読む… »

スーパーで買ってくるコーヒー豆（の粉）はとても安いが、香りがなくスカスカであることは既に周知のとおり。 それでは、挽いてない豆はどうなのか？を確認すべく買ってみた。

豆を置いているスーパーには、棚に誰も使っていないミルが設置されている。 それでも豆は売れないらしく、10商品以上あるうちの9割以上は粉だ。 続きを読む… »

関東限定のハンバーガー「クォーターパウンダー」(Wikipedia)を食べてみたのだが、単に肉多めのマクドナルドハンバーガーだった。 肉の量が多いのに何であんなにスカスカなのか。

すでに「ビッグマック」があるのだから何か違う要素があるのだろうと思ったら、何もひねっていなくてびっくりした。 クォーターパウンダーは海外では定番メニューらしく、要するに商品ラインアップを海外と同じものに絞っていく試みなのかもしれない。

先日、キーコーヒーの店で初めてコーヒー豆を買ってみた。 スーパーなどでも見かけるので安い豆があるのかと思ったら、意外に高くて驚いた。

安いレンジでも100g単価で480円程度、中心価格帯は500円半ばだ。 ドトールのブレンドは400円を切っているので、数割高い。

コーヒー豆は産地の配合によって高くも安くもなるので、割高というわけではない。 建前上は高級なラインアップということになるのだろう。

ただ、個人的にはそこまでのプレミア感は見いだせなかった。

楽天の人気ショップだったサンシロフーズが産地偽装をしていた関係で注目が高まり、このブログのレビュー記事もアクセスが増えている。 中国産のうなぎを四万十産と偽ったもので、詐欺であることには変わりない。

しかし、実際に食べた印象から言えば「やっぱり中国産だったか」という確認程度で特に憤りはない。 自分の記事を読み返しても「大衆的な」と安く切り捨てている。 続きを読む… »

バターが足りなくなって店頭から消えるという状況になってからかなり経つ。 先日のニュースで、17年ぶりに緊急輸入枠を拡大することで解消を図ると報じられた。

ここのところ原油高の影響でいろいろなものが値上げしているが、バターの場合は大豆や小麦とは事情が違うことが分かった。 続きを読む… »

飲料用・調理用に5年以上使用してきた浄水器「ブリタ」が新シリーズ”Maxtra”に切り替わったのを機にAmazonで買い換えた。 従来モデルも”Classic”シリーズとして販売継続しているが、今から買うのであれば改良が図られたMaxtraシリーズの方が良いだろう。 『BRITA (ブリタ) ポット型浄水器 マレーラCool (1.4リットル)』

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